Descrição
País/Região: Argentina/Mendoza.
Uva: 60% Malbec - 25% Cabernet Sauvignon - 15% Syrah.
O projeto Osadía de Crear nasce do trabalho em família. Mãe e filha juntas, inspiradas nas harmonizações do restaurante da vinícola, que leva o mesmo nome do projeto, elaboram vinhos que expressam a ousadia incansável de criar que percorre a tradição familiar. A safra de 2021 foi longa e fria, uma colheita muito particular, que resultou em vinhos frescos e delicados, com acidez em harmonia com o álcool e fáceis de beber quando jovens, mas também com excelente potencial de envelhecimento. Aqui a emblemática Malbec se junta a Cabernet Sauvignon e a Syrah para elaborar um vinho expressivo e marcante no paladar.
Harmonização: Carne de panela com batata, talharim ao ragu de carne, quibe de berinjela defumada com especiarias.
Safra: Sob consulta