Descrição
País/Região: Chile/Valle de Colchagua.
Uva: Cesar Noir.
Vinha Casa Silva é na atualidade o vinhedo chileno mais premiado do século 21. Vinho Tinto Casa Silva Romano 1912 Parras Viejas é um vinhedo histórico de Angostura plantado em 1912 no Vale de Colchagua localizado no Chile.Romano, também chamado César Noir, é uma variedade que foi introduzida na França pelas legiões romanas que chegaram à Borgonha e que estão presentes em nossas vinhas originais. De cor vermelho cereja de média intensidade, com aromas de cereja ácida, framboesa, morango, amora, rosas frescas e pimenta preta. Na boca possui acidez média-alta, fruta vermelha fresca, taninos macio e bem integrado, é fresco, floral com efinal persistente no paladar.
Harmonização: Massas vermelhas , pizzas.