Descrição
País/Região: Argentina/Mendoza.
Uva: Malbec.
O projeto Osadía de Crear nasce do trabalho em família. Mãe e filha juntas, inspiradas nas harmonizações do restaurante da vinícola, que leva o mesmo nome do projeto, elaboram vinhos que expressam a ousadia incansável de criar que percorre a tradição familiar. A safra de 2021 foi longa e fria, uma colheita muito particular, que resultou em vinhos frescos e delicados, com acidez em harmonia com o álcool e fáceis de beber quando jovens, mas também com excelente potencial de envelhecimento. Aqui a uva mais emblemática da Argentina mostra todo seu potencial aromático e intenso.
Harmonização: Bife angus na parrilla, sanduíche de costela suína, legumes grelhados com molho chimichurri.
Safra: Sob consulta